NO.215
ごはん
コシのある自家製麺を濃厚スープに絡めていただくつけめん
［ Shin.煮干専門青森本部 ］
最終更新日:2021.09.27
つけめん
魚粉の香り
自家製の太ストレート麺
こだわりの具材
様々なトッピングで味変
自分好みの味を楽しめる！
肉辛団子
お店の内観
お店の外観
元々札幌発祥の「Shin.」ですが、青森本部は地元の人になじみ深い魚だしの旨味を強調した味わいになっています。
おすすめは「つけめん」。つけだれは、豚骨・鶏ガラの動物系と煮干し・サバ節などの魚介系を混ぜ合わせています。濃厚ならがも魚だしの風味が引き立つ旨味たっぷりなつけだれです。麺は、自家製の太ストレート麺。濃厚つけだれにまけない食感とのどごしの良さが特長です。具材は、秘伝のたれに漬け込んだ自家製チャーシュー、メンマ、魚粉などすべて自家製です。
INFORMATION
Shin.煮干専門青森本部
青森市浪岡杉沢元328-6
| お問い合わせ・ご予約 | 0172-80-9371 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:30-15:00 17:00-21:00 |
| 定休日 | 月曜日※祝日の場合は翌日 |
| 駐車場 | あり |
| 公式SNS |  |
| 放送 | スーパーＪチャンネルABA（2021.9.16） |