NO.237
ごはん
八戸の海の幸から生まれた”鮮魚系”ラーメン「あら炊き中華そば」
［ あら炊き中華そば 魚櫓魚櫓 ］
最終更新日:2021.11.05
あら炊き中華そば
魚のアラを炊いた白湯スープ
低加水細ストレートの麺
具材はナルト、チャーシューにメンマ
日替わりご飯
取材時は大間マグロの漬け丼
ぜひセットで♪
お店の内観
お店の外観
夜に懐石を提供する日本料理店「裏町しはん」が、昼はラーメン店として営業しています。
「あら炊き中華そば」は、八戸港にあがった魚のアラで出汁をとった”鮮魚系”の一杯です。アラは、しっかり炊いているので魚の臭みはなく、上品なスープ。正方形に切ったネギと一緒に味わうと”食べるスープ”になるのでおすすめです。麺は、低加水細ストレート、スープとの相性も◎、その細さは博多ラーメンレベル！ぜひ一緒にいただきたいのは、サイドメニュー「日替わりご飯」。取材時は大間マグロの漬け丼でした。
INFORMATION
あら炊き中華そば 魚櫓魚櫓
八戸市六日町23-1M亀井ビル１階
| 営業時間 | 11:30-14:00L.O. |
|---|---|
| 定休日 | 日曜日、月曜日 |
| 公式SNS |   |
| その他 | ※夜は和食料理店「裏町しはん」として営業 |
| 放送 | ハッピィ（2021.10.30） |