札幌ラーメンを自分流にアレンジ　うまみが詰まったこだわりの一杯

［ ラーメンの田 ］

最終更新日:2024.06.28

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  「田みそ」

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  味噌の甘みが広がるスープ

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  中太ちぢれ麺は麺自体に味が付いている

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  自家製の肉みそを加えてうまみアップ

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  「黒つや しょう油」も人気

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  お店の外観

トラック運転手だった店主が札幌ラーメンに惚れ込み一念発起して立ち上げた店。おすすめの「田みそ」は、本場札幌の西山製麵から作り方のアドバイスを受け、試行錯誤して作り上げた。動物系のうまみと野菜の甘みが感じられるスープが特徴。自家製の肉みそを合わせると味が変わり、ここでしか味わえない一杯に。さらに人気の「黒つや しょう油」も見逃せないメニュー。