豚骨のうまみに青森の味噌をブレンド　渾身の「とんこつ味噌」ラーメン

［ ラーメン山 ］

最終更新日:2024.10.10

• 

  お店の外観

• 

  「とんこつ味噌」

• 

  昔ながらの中華麺をイメージした中太ストレート麺

• 

  味変アイテム「油とうがらし」

• 

  「とんこつ味噌カレー」（朝ラー限定）

• 

  味噌カレーに豚骨スープでコクのある味に

• 

  お店の内観

「とんこつ文化を青森に」との思いで2019年青森市にオープン。東京とんこつラーメンの名店「野方ホープ」でラーメン作りを学んできた店主渾身の一杯が「とんこつ味噌」。うまみたっぷりの豚骨スープに青森の味噌をブレンドした、ここでしか味わえない一杯。さらに味変アイテムの「油とうがらし」も常連客に人気だ。朝ラー限定の「とんこつ味噌カレー」は青森ではなじみ深い味噌カレーラーメンを豚骨スープに合わせてコク深い味を出した一杯になっている。