セレクトショップでいただく　ジャマイカの味「ジャークチキン」

［ Clothing Shop BITTER DARTS ］

最終更新日:2025.03.28NEW!

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  お店の看板

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  「ジャークチキン」

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  スパイスに漬け込んだチキンを香ばしく

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  日本人好みの味付けも

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  「グリーンカレー」

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  「ジャークチキントルティーヤ」

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  「セレクトショップ」内で飲食

2024年12月に青森市夜店通りから移転した、洋服や帽子、雑貨を扱うセレクトショップ。店内にはカウンターやDJブースもあり、食事やお酒も楽しめる。今回のおすすめは「ジャークチキン」。鶏肉をスパイスなどに漬け込んで焼くジャマイカ料理で、漬け込んだチキンをフライパンに蓋をして皮目から焼く。皮が焼けたら裏返して弱火でじっくりと。外はカリっと、中はジューシーに仕上がった逸品。スパイシーかつハーブの華やかな香りに加え、隠し味にかつおだし入りの醤油を加えていて、日本人にも食べやすい味にしている。「グリーンカレー」や、キャベツ、ハラペーニョ、ピクルス、タマネギを加えた「ジャークチキントルティーヤ」もおすすめ。