ウニがたっぷり　濃厚＆贅沢クリームパスタ

［ Posapiano ］

最終更新日:2025.04.07NEW!

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  お店の外観

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  「濃厚！！粒ウニのクリームパスタ（パン・スープ付き）」

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  ウニ、生クリーム、春キャベツにパスタを合わせる

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  シンプルな味付けでウニの濃厚な風味を生かす

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  自家製フォカッチャも人気

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  岩塩がアクセント！持ち帰りOK

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  お店の内観

Posapianoとはイタリア語で「のんびりした人」という意味の隠れ家的イタリア料理店。定食屋だった建物をリノベーションして2023年に移転オープンした。今回のおすすめは「濃厚！！粒ウニのクリームパスタ」。たっぷりのウニと生クリーム、春キャベツにパスタを合わせ、仕上げに無塩バターで滑らかさを加える。最後にピンクペッパーとパセリで彩りを添えた春の一皿。ソースの味付けは塩、ブラックペッパーでシンプルにしてウニの風味を生かし、しっかり煮詰めて濃厚に仕上げる。パスタはクリームソースを相性の良い太麺を程良くアルデンテで。セットで付いてくる自家製のフォカッチャも絶品。追加料金でサラダ・ドリンク・自家製デザートのセットも。