家族で食べた思い出の味　やさしい魚だしの中華そば

［ 中華そば ふぶ ］

最終更新日:2025.04.17NEW!

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  お店の外観

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  「中華そば」

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  煮干しの風味豊かなだし

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  特注の中太麺はスープと好相性

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  数量限定「小皿チャーシュー」

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  お店の内観

店主がラーメン作りの技術を15年間学んだ後に独立し、2024年にオープン。お店のラーメンは１種類のみで、煮干しの風味豊かなスープに、キレとコクを引き立てる3種類の醤油をブレンドしたかえしを使用。特注の中太麺は手揉みされ、つるつるとしたのどごしも良い。具材の肩ロースチャーシューは常連客にも人気で、その端材を活用した小皿チャーシューは数量限定で提供。シンプルでありながらも、日々新たな発見があるラーメン作りを続けており、この一杯は津軽ラーメンの王道といえる。